Barocco Neuzelle

Unsere Öffnungszeiten

 Weinladen  
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Kulturcafé ab 23. Mai
Montag - Sonntag 10.00 bis 20.00 Uhr
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   Flyer Saisonübersicht 2017 als PDF.

Weihnachts- und Backgewürze

97000 Gewürze und Gewürzmischungen ab 5,90 EuroAuch für ambitionierte Hobbybacker haben wir eine große Auswahl an Gewürzen im Barocco und vertrauen auf  das "Alte Gewürzamt" in Klingenberg am Main. Schließlich ist Ingo Holland über die Jahre so etwas wie der Gewürzpapst geworden, bevor der Sternekoch 2007 seinen Kochlöffel an den Nagel gehängt hat und sich mit dem "Alten Gewürzamt" einen Traum verwirklichte.

 

Alle Preise inklusive der ges. MwSt. zzgl. Versandkosten. Hinter dem ausgezeichneten Preis finden Sie jeweils den Preis pro 100g in Klammern als Grundpreis. Bitte beachten Sie jedoch, dass wir die Gewürze und Gewürzmischungen nur in den angebotenen Gebinden anbieten können.

 

97033 BIO Sternanis gemahlen 60g-Dose 7,90 Euro (13,17 Euro/100g)

Gemahlenen Sternanis für Desserts und zum Backen benutzen. Auch zum Schokoladenfondue zum Würzen einsetzen.

 

97034 Tonkabohnen (ganz) 50g-Dose 9,90 Euro (19,80 Euro/100g)

Die Gewürzkostbarkeit Tonkabohne hat ein interessantes Aroma von Vanille, Kumarin und Bittermandel und wird für Baumkuchen, Christstollen, Desserts und Süßspeisen gering dosiert verwendet. Tonkabohnen mit dem Mörser grob brechen und in Sahne ziehen lassen bis das gewünschte Aroma erreicht ist, dann alle Stücke entfernen. So wird ein unkontrolliertes Ausdehnen der Aromen vermieden. 

 

97035 Zimtrinde (Cassia vera) gemahlen 50g-Dose 7,20 Euro (14,40 Euro100g)

Probieren Sie die Rinde mal in Schmorgerichten und Soßen mit gekochtem Fleisch und Geflügel. Aber auch Kürbis, Süßkartoffeln, Linsen und Bohnen bekommen eine andere Note.

 

97036 Gewürzzucker aus Sri Lanka 200g-Dose 6,70 Euro (3,35 Euro/100g)

Zimt ist hier der Aromageber, nicht einfacher gemahlener Stangenzimt, sondern die Gewürzspezialität Zimtblüten, so fein gemahlen, dass Sie gerade noch erkennen können, dass keine Stangen verwendet wurden. Welch ein aufregendes Aroma. Warum nicht mal Zimtkipferln darin wälzen.

 

97037 Mysterium Libarius 80g-Dose 15,90 Euro (19,88 Euro/100g)

Das „Geheimnis des Kuchenbäckers“ gibt Ihrem Kuchen, Gebäck und Ihren Desserts eine neue Note. Auf 500 g Mehl 1 Teelöffel des Mysteriums rechnen.

 

97038 Klingenberger Lebkuchengewürz 80g-Dose 7,90 Euro (9,88 Euro/100g)

Endlich mal wieder ein Lebkuchengewürz, das nicht vom Zimtduft überlagert wird. Wie gesagt: primär für Lebkuchen zu verwenden, ebenso für diverse Weihnachtsplätzchen, Lebkuchensoße zum Wild, Rotweinkuchen usw.

 

97039 Gewürzzucker "Nürnberg" 200g-Dose 6,70 Euro (3,35 Euro/100g)

Winter, Weihnacht und Exotik vermählt zu einem typisch deutschen Aroma. Mit allen Gewürzen, die in ein hervorragendes Lebkuchengewürz gehören.

 

97040 Ingos Glühweingewürz 80g-Dose 8,90 Euro (11,13 Euro/100g)

Rund-aromatische Mischung, in der keine Aromen dominieren. Bestehend aus Zimtblüten, Nelken, Hagebutten, Macis, langer Pfeffer, Orangenblüten, Tonkabohnen, Vanille, Rosenblüten und so weiter. Auch für Riesling, Apfelwein oder mal in den Rotweinkuchen geben.

 

97041 Heiße Schokolade mexikanisch 150g-Dose 9,90 Euro (6,60 Euro/100g)

Heiße Schokolade mexikanisch besteht aus feinster französischer Schokolade, die mit Vanille und Ancho-Chili mexikanische Schokoladenkultur nach Hause bringt – und ein wenig an den Kultfilm „Chocolat“ erinnert. Einfach in wenig heißem Wasser auflösen und mit heißer Milch verrühren – fertig zum Träumen und Genießen. Mindestens 52% Kakaoanteil.

 

97044 Vanillestange Pompona XXL Glas mit ca. 12g 9,90 Euro (82,50 Euro/100g)

So genannte Gewürzvanille! Groß, präsent und atemberaubend im Aroma. Außergewöhnlich in der zur Verfügung stehenden Menge wie auch im Aroma. Sehr groß, sehr rar. Komplex in der Aromatik, ohne mit Vanillin zu protzen. Sehr würzig und duftend. Zu Früchten ebenso wie zu Gänseleber und Geflügel.

 

97045 Vanille gemahlen (Kongo) Glas mit 8g 6,90 Euro (86,25 Euro/100g)

Angenehmes Vanillearoma, für Zucker, Teige, Gebäck und Vanillezucker. Nicht für Eis oder Cremes.